无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙
想吃饼干了,可是外面卖的饼干黄油和糖的含量太高,不适合囡姐酱式儿的健身狗;自己在家动手做吧,家里又木有烤箱。 馋是强大的动力,没有什么美食是一只平底锅过解决不了的!说做就做!
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步骤1/27
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准备食材。
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在两个干净无水容器中各加入10克橄榄油。
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然后分别加入10克白糖。
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步骤4/27
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用蛋抽将白糖和橄榄油搅打均匀。
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步骤5/27
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另取一干净容器,打入鸡蛋,用蛋抽将蛋液打散。
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步骤6/27
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打散后的蛋液均分成两份,分别倒入两个容器中。
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步骤7/27
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在容器中各筛入80克低粉。
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步骤8/27
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在其中一个容器中再加入3克可可粉。
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步骤9/27
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用硅胶铲搅拌成絮状。(原味的也用同样方法搅拌)
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步骤10/27
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团成面团。
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步骤11/27
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用保鲜膜将面团包起来,放冰箱冷藏30分钟。
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步骤12/27
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将面团取出后置于油纸或者硅胶垫上。
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步骤13/27
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用擀面杖擀开,约3毫米厚,用模具压出形状。
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步骤14/27
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用同样的方法做可可味的。
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步骤15/27
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依次将面团做完。
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步骤16/27
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用牙签做出给饼干加上眼睛,嘴巴和纽扣。
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步骤17/27
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剩余的一点点面团。
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步骤18/27
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按扁叠加在一起。
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步骤19/27
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团成混色面团。
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步骤20/27
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做了两个迷彩熊和一片树叶。(将面团用尽)
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步骤21/27
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平底锅微微预热后放入压好的饼干胚子,小火慢慢烘。
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步骤22/27
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一面挺实上色后翻面,继续小火慢慢烘另一面。
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步骤23/27
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直到两面都烘好后出锅,置于面包架上晾凉。
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步骤24/27
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成品。
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步骤25/27
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成品。
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步骤26/27
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两种口味。
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最后一步
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咬一口,香酥解馋。
1、白糖的用量可以根据个人口味酌情添加。
2、用平底锅做饼干,一定要控制好火候,注意翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-10
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