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无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙的做法

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无黄油的酥脆饼干――一只平底锅就能做的烘焙

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想吃饼干了，可是外面卖的饼干黄油和糖的含量太高，不适合囡姐酱式儿的健身狗；自己在家动手做吧，家里又木有烤箱。馋是强大的动力，没有什么美食是一只平底锅过解决不了的！说做就做！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低粉 160克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 20克

、

橄榄油 20克

、

可可粉 3克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
准备食材。
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在两个干净无水容器中各加入10克橄榄油。
步骤3/27 点击查看大图
然后分别加入10克白糖。
步骤4/27 点击查看大图
用蛋抽将白糖和橄榄油搅打均匀。
步骤5/27 点击查看大图
另取一干净容器，打入鸡蛋，用蛋抽将蛋液打散。
步骤6/27 点击查看大图
打散后的蛋液均分成两份，分别倒入两个容器中。
步骤7/27 点击查看大图
在容器中各筛入80克低粉。
步骤8/27 点击查看大图
在其中一个容器中再加入3克可可粉。
步骤9/27 点击查看大图
用硅胶铲搅拌成絮状。（原味的也用同样方法搅拌）
步骤10/27 点击查看大图
团成面团。
步骤11/27 点击查看大图
用保鲜膜将面团包起来，放冰箱冷藏30分钟。
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将面团取出后置于油纸或者硅胶垫上。
步骤13/27 点击查看大图
用擀面杖擀开，约3毫米厚，用模具压出形状。
步骤14/27 点击查看大图
用同样的方法做可可味的。
步骤15/27 点击查看大图
依次将面团做完。
步骤16/27 点击查看大图
用牙签做出给饼干加上眼睛，嘴巴和纽扣。
步骤17/27 点击查看大图
剩余的一点点面团。
步骤18/27 点击查看大图
按扁叠加在一起。
步骤19/27 点击查看大图
团成混色面团。
步骤20/27 点击查看大图
做了两个迷彩熊和一片树叶。（将面团用尽）
步骤21/27 点击查看大图
平底锅微微预热后放入压好的饼干胚子，小火慢慢烘。
步骤22/27 点击查看大图
一面挺实上色后翻面，继续小火慢慢烘另一面。
步骤23/27 点击查看大图
直到两面都烘好后出锅，置于面包架上晾凉。
步骤24/27 点击查看大图
成品。
步骤25/27 点击查看大图
成品。
步骤26/27 点击查看大图
两种口味。
最后一步点击查看大图
咬一口，香酥解馋。

小贴士

1、白糖的用量可以根据个人口味酌情添加。 2、用平底锅做饼干，一定要控制好火候，注意翻面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-10

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