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红烧大黄魚的做法

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红烧大黄魚

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大黄魚一条

、

香葱一根

、

生姜适量

、

红尖椒三个

、

生抽一勺

、

料酒二勺

、

蒸魚豉油一勺

、

白醋半勺

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

水淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备齐佐料。
步骤2/6 点击查看大图
大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏，洗净，然后用少许盐和料酒，把整个魚身抹匀，腌制15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
将调料生姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋和尖椒，鸡精加水调成半碗汤汁备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒油烧六成熟，将鱼入锅中火煎至两面金黄，倒入调好的汤汁大火煮开。
步骤5/6 点击查看大图
转中火煮约六分钟，加胡椒粉和一勺水淀粉收汁，加入葱段即可。
最后一步点击查看大图
味道非常鲜嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-10

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