红烧大黄魚
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步骤1/6
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备齐佐料。
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步骤2/6
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大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏,洗净,然后用少许盐和料酒,把整个魚身抹匀,腌制15分钟。
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步骤3/6
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将调料生姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋和尖椒,鸡精加水调成半碗汤汁备用。
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步骤4/6
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锅中倒油烧六成熟,将鱼入锅中火煎至两面金黄,倒入调好的汤汁大火煮开。
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步骤5/6
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转中火煮约六分钟,加胡椒粉和一勺水淀粉收汁,加入葱段即可。
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最后一步
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味道非常鲜嫩。
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发布于 2018-03-10
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