菠菜蘸片子(小时候的美味)
小时候,很挑食,每到吃蘸片子就是最开心的时候,以前蘸片子是吃不饱饭而衍生出来的吃食,到了我这一辈,各种美味眼花缭乱,吃蘸片子变成了我家为了给不吃菜的两个宝贝增加菜营养的办法!第一次上传,不足之处见谅
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步骤1/6
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用多余面粉一倍多的水(菠菜汁☞自己榨的)多少自己估量下,把面粉和成糊状,不能太稀!为了煮的时候不脱糊,可以放了鸡蛋或者放些绿豆面!
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步骤2/6
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豆角洗净掰成适当长短,煮熟,沥干水分备用!
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步骤3/6
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用番茄炒制成自己喜欢口味的番茄酱汁,喜欢吃辣的,可以加☞辣椒油,饭店里有各种口味,我只喜欢吃原味,别的就不写了!
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步骤4/6
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锅里做开水,沥干水分(有水分挂不住面糊)的豆角挂上面糊,放到水开的锅里,煮熟捞出!
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步骤5/6
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有的人喜欢刚出锅的面食过凉水,按自己习惯就好!
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最后一步
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可以开吃了!
(1)第一锅煮,少蘸一点捞出,我的习惯,仅供参考
(2)太原清徐的特产,主要用《葚蒿renhan》叶子(玉谷叶),是最好吃的最常吃的,我喜欢用豆角,茄子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-10 · 山西
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