珐琅铁锅版煲仔饭
最近流行的珐琅锅我也入了一个，这是第二次用了，还是蛮好用的。煲仔饭只是我家随心餐，作为北方人做的适合自己口味的版本，简单适口。
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步骤1/8
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胡萝卜去皮切丝，杏鲍菇切片，青笋切片，木耳泡发。
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步骤2/8
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米淘好，放入适量水，没过米即可，此锅加盖形成蒸汽回流，不宜水多。
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步骤3/8
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水开，转小火。待米饭八成熟，锅一圈淋香油，关火。防糊锅，也是形成锅巴的关键。我家香油颜色深。
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步骤4/8
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将食材摆入锅中，开小火。
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步骤5/8
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调汁：水＋糖＋盐＋蚝油＋酱油，拌匀。
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步骤6/8
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淋入食材上，加盖。
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步骤7/8
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可。
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最后一步
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盛出来没有摆盘，太饿了，早午饭，大家包涵啊。味道超赞的，珐琅锅很好用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-10
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