山楂藕片
无论是新鲜山楂还是晒制的山楂干，其中的有机酸可以促进胃肠的蠕动，并增强蛋白酶的活性，达到助消化的目的。今天这道酸甜开胃的小食，用山楂熬出的果浆搭配脆爽的莲藕，不仅提高了宝宝的食欲，作为一道毫无负担的小清新美食，还能让一整天的心情都变得更愉悦哦~
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步骤1/12
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莲藕洗净削皮，切成薄片。尽量选择脆藕而不是粉藕，口感才会更脆爽。
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步骤2/12
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倒入沸水中，焯约2分钟。藕片如果切得薄，焯水时间不用太久，两分钟左右足矣。
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步骤3/12
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迅速浸到凉开水中，既可以保持脆爽的口感，也能防止氧化变色。
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步骤4/12
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山楂洗净，削去头尾。如果买不到新鲜山楂了，可以用泡水后的山楂干代替。
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步骤5/12
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沿中间切一圈。
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步骤6/12
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把果核取出。
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步骤7/12
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把莲藕沥干水分。
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步骤8/12
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取一口小锅，装入山楂。
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步骤9/12
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注入没过山楂的清水，加入冰糖。
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步骤10/12
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中火熬煮至山楂软烂，汤汁粘稠。
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步骤11/12
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把藕片加入，拌匀，让藕片充分吸收酸甜的汤汁。
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最后一步
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开动吧~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-10
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