葱醋肥牛嫩鸡蛋
【625】3.9 这是一个过油肥牛过油蛋 加醋撒葱缺碗面的故事……是的拍完就去煮面了(嗯宝宝不胖
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步骤1/24
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提前从冷冻掰几根肥牛,挪到冷藏化下冻
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步骤2/24
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加点儿盐跟胡椒粉,随便扒拉两下
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步骤3/24
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磕个鸡蛋,匀出差不多半个蛋清来,扔到肉上
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步骤4/24
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咔咔扒拉匀了再撒上点儿淀粉,搅和匀
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步骤5/24
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鸡蛋都磕碗里,根据个人喜好加点水,哐哐打散
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步骤6/24
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锅烧热倒油,把肉铺进去
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步骤7/24
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瞅着基本定型了再划拉比较不容易散……划拉到自己喜欢的程度关火捞出去
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步骤8/24
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趁着油还没凉透,开火把打好的鸡蛋倒进去,划拉成自己喜欢的鸡蛋块块,关火扒拉出去
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步骤9/24
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把锅里多余的油处理下,开火烧热扔葱姜蒜
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步骤10/24
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中小火扒拉香了,根据个人口味和肉量加醋
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步骤11/24
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搅和搅和加点儿生抽,看情况加盐加糖补老抽
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步骤12/24
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没啥问题了加点儿水,抽空兑点儿水淀粉淋进去,搅和搅和给它咕嘟开
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步骤13/24
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把之前收拾好的肉跟蛋倒进去
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步骤14/24
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咔咔扒拉匀了扔上把葱叶
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步骤15/24
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潇洒的翻滚两下就可以关火啦
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步骤16/24
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盛出来瞅两眼(并且终于意识到自己又双叒叕忘了煮饭/面)
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步骤17/24
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嗯就这么直接吃也不是不行
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步骤18/24
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来,张嘴~
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步骤19/24
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鸡蛋跟肉都特别嫩,该咋形容……滑嫩软香?
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步骤20/24
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醋香味儿很浓但吃起来又不会特别酸
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步骤21/24
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真的很优秀,选择性忽略掉制作过程用油量过分……
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步骤22/24
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并且特别费饭/面/饼的话……
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步骤23/24
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好的知道了就我事儿多我抽空反思下
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-09
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