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黄金蒜蓉娃娃菜【清蒸菜主题】的做法

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黄金蒜蓉娃娃菜【清蒸菜主题】

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清蒸娃娃菜是一道非常营养的减脂青菜，用蒸的方法，可以最大限度的保留蔬菜的营养。不过蒸菜味道偏淡，吃起来无感。今天就教大家怎么把它做美味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜

、

粉丝

、

小红椒

、

蒜

、

生抽

、

糖

、

盐

、

食用油

、

蒸锅 1口

、

不粘锅 1口

、

炒勺 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
今天拾先生不仅要教大家做菜，还会教一个用食物画玫瑰花的小法子。卖个关子，自己看图吧。
步骤2/9 点击查看大图
准备：娃娃菜，粉丝，小红椒，蒜，生抽，糖，盐，食用油。硬件：蒸锅，不粘锅，炒勺。
步骤3/9 点击查看大图
先找一个大碗，用热水把粉丝泡软。
步骤4/9 点击查看大图
把娃娃菜洗净，沥干水分。去掉根部（菜根不要丢，还有大用）然后把娃娃菜切成四等分。
步骤5/9 点击查看大图
把蒜剥好，切成蒜末，要多准备一些蒜末。把蒜末分成三等分，其中的一份下油锅炸至金黄，捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
在盘子底部铺上泡好的粉丝，上面铺上娃娃菜，在撒上三分之一的蒜末。蒸锅冒气后蒸10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
再起锅烧油，油可以多一些。下最后三分之一的蒜末爆香，加入生抽、糖、盐调味。
步骤8/9 点击查看大图
把蒸好的娃娃菜放好，撒上黄金蒜蓉，再把炒香的蒜蓉和热油一起淋到娃娃菜上面。注意安全，千万不要被溅起的热油伤到。
最后一步点击查看大图
还记得刚刚切下来的菜根吗？把菜根沿着缝隙轻轻拨开，然后涂上印泥或者颜料，盖在纸上。看，一朵漂亮的玫瑰花就跃然纸上了。简单又好看吧！

小贴士

有的吃，有的玩，真好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-09

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