草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」
(。・∀・)ノ゙嗨~ 我是小鹿呀,过个年感觉好久不见啦! 你们有没有想我呀~ 哈哈可不许忘了我,顺便偷偷告诉我吃胖了几斤? 我是个很怕冷的菇凉,最讨厌的就是冬天了~ 还好这时候有种叫草莓的水果,让我觉得再糟糕的天也会变的甜甜的! 没错!就是我最爱的水果:满满少女心的草莓~ 我猜所有女生应该都爱吃草莓吧~ 对于我这种十足的草莓控来说,一天三顿吃草莓都不嫌多! 而且草莓搭什么都好吃,2018回归的第一期,就来教大家做4款的简单快速的草莓甜品吧! 奶香味十足的草莓双皮奶,软糯香甜的豆沙草莓大福! 超级火的芝芝莓果奶盖茶和浪漫的草莓拿破仑~ 一口下去满满的幸福感, 告诉自己,接下来的日子都是甜甜哒草莓味! 一起来看视频吧~
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[草莓双皮奶]3颗鸡蛋蛋清分离,留下蛋白倒入250ml牛奶、20g糖、10ml炼乳搅拌均匀。
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过滤搅拌好的蛋清液。
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步骤3/25
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倒入碗中,盖上保鲜膜,用牙签戳出气孔。(盖上保鲜膜可以不让水蒸气滴落破坏双皮奶的表面平整~)
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锅中倒入清水大火煮开后放入双皮奶,中火蒸10分钟,关火再焖10分钟。
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蒸好后取出,一碗放入10g草莓丁、淋上5ml炼乳,装饰薄荷,另一碗放入半颗草莓,淋上5ml炼乳。
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草莓双皮奶就做好啦,开吃吧~(这是简易版本哒,手残也能做哦)
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[草莓豆沙大福]准备一个大碗,倒入80g糯米粉、15g玉米淀粉、20g糖、10g黄油、80ml清水搅拌均匀。
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步骤8/25
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放入微波炉加热,中火加热,每次30秒拿出搅拌,直到糯米粉全熟。(我加热了四次大概是2分钟,每个微波炉的功率不同,时间也会有变化,只要看变成半透明就是全熟啦!)
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步骤9/25
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草莓去蒂备用,取20g豆沙揉圆按扁包入草莓。
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砧板上撒上手粉防粘,取25g糯米团揉圆擀平。(手粉就是炒熟的糯米粉哦)
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步骤11/25
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包入豆沙草莓收口。(收口的时候可以把一些多余的糯米团去掉)
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步骤12/25
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包入豆沙草莓收口。(收口的时候可以把一些多余的糯米团去掉)
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步骤13/25
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对半切开,草莓豆沙大福就做好啦,开吃吧~
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步骤14/25
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[芝士奶盖草莓冰]杯中放入茉莉茶包热水泡开备用。
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步骤15/25
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现在来做奶盖,杯中倒入30g奶油奶酪打发至白,倒入150ml淡奶油、25g糖、2g海盐打发至浓稠。(打发浓稠就好啦,不用完全打发哦)
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步骤16/25
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10颗草莓去蒂切小块放入原汁机,放入10颗冰块、20ml蜂蜜、100ml茉莉绿茶打匀。
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步骤17/25
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打好后倒入杯中,倒入奶盖。
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步骤18/25
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打好后倒入杯中,倒入奶盖。
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步骤19/25
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芝士草莓奶盖茶就做好啦,开喝吧~
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步骤20/25
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[草莓拿破仑]2张酥皮等分成6份。用叉子戳出小孔,放入烤盘中。
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步骤21/25
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放入烤箱200度烤10分钟。
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步骤22/25
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杯中倒入200ml淡奶油,20g糖打发装入裱花袋。
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步骤23/25
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下面就可以组装啦,1份酥皮挤上淡奶油,放入3颗对半切的草莓,再挤上一层淡奶油放上一层酥皮。
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步骤24/25
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撒上糖粉装饰。
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最后一步
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草莓拿破仑就做好啦,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-09
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