辣炒田螺☺
好想吃,担心外面的不干净,就自己弄
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步骤1/6
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准备好,洗干净
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步骤2/6
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田螺买回去养盆里放点盐让它吐沙,弄好了剪它的屁股,洗干净晾干。(反正我是洗了好多好多遍,洗的时候小心手别被划伤了)☺☺
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步骤3/6
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把准备好的小米辣,泡椒,泡姜,姜蒜切细,干辣椒剪成断
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步骤4/6
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把锅烧热,倒入适量的油(可以多一点因为要炒料)然后把准备好的泡姜,泡辣椒,小米辣,姜蒜倒入锅中翻炒,炒出香味再倒入炒田螺的料(超市就有卖)
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步骤5/6
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料炒香了,炒出味儿了就可以下洗干净的田螺了,田螺下锅后翻炒一会儿,放入切好段的干辣椒。然后加入啤酒,我是习惯了用啤酒炒菜,如果没有也可以用代替哦!(量如图所示)然后就可以把锅盖盖上。让她焖煮。(因为我怕有寄生虫,所以多煮会儿而且入味儿)
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最后一步
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等到加入的水快干了就可以调味了,因为之前放了炒田螺料,你可以尝一下味道够不够,适量的加点盐,鸡精。放入葱段。然后就可以出锅啦。。。赶紧搬凳子抬桌子吃饭啦
田螺一定要洗干净,一定要养一会儿让它吐沙,要是沙没吐干净口感会不好哦!害怕辣椒的可以少放点辣椒,干辣椒也可以不用放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-09
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