酱鸭舌
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸭舌
250
、
老姜
20g
、
料酒
45g
、
生抽
25g
、
老抽
20g
、
冰糖
20g
、
白糖
5g
、
花椒
4g
、
辣椒或辣椒油
少许
、
香叶
2片
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸭舌提前一天加生姜泡好,去腥效果很好
-
步骤2/3
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把除鸭舌外的所有材料混合在一起,如果有柠檬可以挤一点柠檬汁,没有就算了,
-
最后一步
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所有材料入锅开小火。加小半碗水,大约150g左右。中途翻面更入味~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-09
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