宫保松鼠鱼
让川菜和鱼来一次新的结合,给大家带来一种新的体验。
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步骤1/10
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把大葱,胡萝卜,生姜,大蒜切好备用。
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步骤2/10
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鸡丁切好备用
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步骤3/10
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桂鱼切好花刀,用厨房专用吸水纸,吸去多余的水分。
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步骤4/10
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用干淀粉把整个切好的鱼包裹住,然后抖去多余的淀粉。
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步骤5/10
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然后下入六成油温。
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步骤6/10
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炸好后捞出装盘。
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步骤7/10
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加入盐,味精,白糖,醋,生抽,老抽,水,淀粉,调一个糖醋汁。
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步骤8/10
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然后把干辣椒,姜蒜,大葱,胡萝卜炒香。
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步骤9/10
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然后加入鸡丁,花生米,最后倒入倒入汁水。
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最后一步
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出锅时先把宫保鸡丁装入盘中垫底,然后把鱼放在上面,最后把汁水浇上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-08
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