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莴笋炒肉丝的做法

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莴笋炒肉丝

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这么多年炒肉丝十次有八次都炒老！用了很多别人说的方法都没用！前不久无意发现了窍门！只能说感谢我宝贝，每次无论怎么不好都吃的津津有味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200克

、

莴笋两根

、

食用油适量

、

料酒少许

、

葱姜少许

、

蒜头 2瓣

、

食盐适量

、

鸡粉适量

、

豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
前腿肉去筋切丝（猪柳最好），放入豆粉、少量盐、少量老抽、少量鸡精、少量温水顺时针搅拌，搅到有黏黏的感觉了就好了。
步骤2/6 点击查看大图
姜蒜切丝（不好切直接拍了剁也没撒）葱切断分成两份。
步骤3/6 点击查看大图
锅内放油烧到开始出烟倒入肉丝翻炒到变色！放入两份中的一份姜葱蒜翻炒闻见香味出锅。
步骤4/6 点击查看大图
锅内剩的油放入剩下的葱姜蒜炒出香味。
步骤5/6 点击查看大图
放入切好的莴笋丝，放盐鸡精适量。
最后一步点击查看大图
莴笋炒熟后放入肉丝翻炒均匀出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-08

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