莴笋炒肉丝
这么多年炒肉丝 十次有八次都炒老!用了很多别人说的方法都没用!前不久无意发现了窍门!只能说感谢我宝贝,每次无论怎么不好都吃的津津有味。
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步骤1/6
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前腿肉去筋切丝(猪柳最好),放入豆粉、少量盐、少量老抽、少量鸡精、少量温水顺时针搅拌,搅到有黏黏的感觉了就好了。
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步骤2/6
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姜蒜切丝(不好切直接拍了剁也没撒)葱切断分成两份。
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步骤3/6
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锅内放油烧到开始出烟倒入肉丝翻炒到变色!放入两份中的一份姜葱蒜翻炒闻见香味出锅。
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步骤4/6
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锅内剩的油放入剩下的葱姜蒜炒出香味。
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步骤5/6
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放入切好的莴笋丝,放盐鸡精适量。
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最后一步
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莴笋炒熟后放入肉丝翻炒均匀出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-08
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