油泼豆皮
豆皮 我们老家叫干豆腐,大多数都叫豆皮,所以就叫油泼豆皮吧。 油泼菜很简单,主要就是用油泼葱丝,炸香。 好多菜都可这样做,比如:大豆腐 青菜等等。 食材简单,只要用心就可以做出美味,大家加油。
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步骤1/14
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锅中加适量的水,煮开
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豆皮切丝
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步骤3/14
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彩椒切丝 葱切丝备用
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步骤4/14
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将切好的豆皮放入锅中煮
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煮软
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步骤6/14
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捞出,放入盘中
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步骤7/14
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放入适量的蒸鱼豉油(我用的李锦记的蒸鱼豉油)
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步骤8/14
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在放入适量的酱油(我用的鲁花酱油)
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将葱丝 彩椒丝摆在豆皮上
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步骤10/14
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锅烧热,放入适量的油,烧热至有油烟飘起。
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淋在葱丝 彩椒丝上。
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步骤12/14
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完成
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步骤13/14
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拌一拌就可以吃啦
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最后一步
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完成很简单的一道菜
豆皮,每个地方都不太一样,有的很干 水分少就要多煮一煮。
我老家东北叫干豆腐,有一种叫小磨的,水分含量高,入口不干,开水稍稍烫一下就行。
大家根据自己的豆皮状态,决定煮多久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-08
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