万能香菇酱
可以拌面、夹馍。太赞啦
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步骤1/9
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1.姜蒜切成沫状2.肉切成丁,然后加入淀粉和料酒。拌匀后腌制十五分钟;3.香菇切成丁
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步骤2/9
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1.花生放入油锅用中火内炸,要不停的翻炒否则会糊锅;2.熟的花生米凉凉后剥去花生皮,放入保鲜袋内,然后用擀面杖碾碎(如果有熟的瓜子仁也是可以一起备用的)
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步骤3/9
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油锅内放入姜蒜炒香然后放入腌制的肉
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步骤4/9
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继续翻炒至颜色变白
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步骤5/9
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紧接着放入香菇丁,翻炒。待香菇丁缩水(很明显比刚入锅时'变少')捞出待用。
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步骤6/9
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锅内放油,然后放入郫县豆瓣炒出红油,然后加入甜面酱和豆瓣酱(或者海天辣黄豆酱),充分搅匀然后放白糖。继续翻炒。
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步骤7/9
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加入香菇料接着中火翻炒
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步骤8/9
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加入花生碎继续炒,炒成粘稠状就可以出锅啦
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最后一步
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一份现在吃,一份凉凉后用密封饭盒装起来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-08
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