熏鲅鱼
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每逢过年妈妈都给我熏鲅鱼,它仿佛是过年的必备菜品,熏制过的鲅鱼味道鲜美,是我的最爱!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鲅鱼
两条(大约1500克)
、
食用油
250ml
、
水
少许
、
生抽
30ml
、
老抽
5ml
、
八角
1个
、
花椒
20粒
、
葱
3段
、
姜
3片
、
白糖
15克
、
醋
5ml
、
盐
5克
、
五香粉
3克
、
红葡萄酒
少许
、
丁香
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鲅鱼切段,放入油锅煎至金黄色。
-
步骤2/4
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将葱、姜、八角、花椒、丁香放入锅内煸香,再撒入五香粉、生抽、老抽、红葡萄酒、冰糖、醋、少许水。
-
步骤3/4
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放入电饭锅
-
最后一步
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出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-08
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