酸豇豆炒牛肉沫
不需要放盐了，这道菜不管是拌稀饭吃还是拌干米饭吃味道都非常好。
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步骤1/8
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因为酸豇豆本身就比较咸，将酸豇豆切小短粒然后放在清水里浸泡一小会。
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步骤2/8
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在切几个小米辣放一边备用
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步骤3/8
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牛肉沫剁碎备用
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步骤4/8
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把酸豇豆沥干水分。
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步骤5/8
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锅里不用放油，先把酸豇豆和小米辣放在锅里炕干水分。
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步骤6/8
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炕干水分之后捞出放一旁备用。
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步骤7/8
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锅里加入适量的油，待油温升高时把牛肉沫和花椒放入锅里翻炒，把水分炒干之后会发出香味，炒香之后放入炕干的酸豇豆一起翻炒放少许鸡精，因为酸豇豆本身就有盐味了我就没放盐了，炒个两三分钟之后就可以起锅装盘了。在炒的时候来不及照放入酸豇豆的照片了。
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最后一步
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香辣好吃拌饭的菜品就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-07
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