香菇猪肉饺子
为了庆祝先生和我在一起的第四个生日，我从早晨就开始忙活儿。虽然现在挺着肚子不大方便，不过我很用心的在做，从宝儿他爹那眉开眼笑中得出，味道还不错哦！
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步骤1/19
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五花肉切碎备用，香菇切丁。
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步骤2/19
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用开水焯一下。
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步骤3/19
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再捞到冷水里浸泡一下，控水。
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步骤4/19
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把准备好的葱姜蒜切成末。
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步骤5/19
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切好之后，和肉馅倒到一起。
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步骤6/19
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放入一小勺盐。
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步骤7/19
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少许花椒面。
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步骤8/19
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倒入酱油、老抽、胡油。（老抽少倒一点，主要是为了饺子的颜色好看一些。）
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步骤9/19
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打入鸡蛋，然后顺时针搅拌均匀即可。
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步骤10/19
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用盖盖上，让慢慢入味。
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步骤11/19
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我们两个人吃，满满一碗面和好，盖上盖醒15分钟。
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步骤12/19
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醒好之后，在把面团揉一揉，揉至光滑。
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步骤13/19
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把面团分开，切成小剂子，再撒点干面，避免沾粘。
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步骤14/19
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把小剂子分别压扁，开始擀皮。饺子皮中间要稍稍比边缘厚一点，这样饺子在煮的时候不容易破。
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步骤15/19
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把肉馅儿再顺时针搅拌一下，就可以开始包了。（如果觉得肉馅稍稍有点干，可以加入少量的水进去。）
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步骤16/19
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加适量的肉馅儿在皮中央，对折捏紧即可。
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步骤17/19
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饺子包的差不多的时候就可以烧水了。
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步骤18/19
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水开后下饺子，用勺子蹭一下锅底，以免粘锅。饺子煮起来大概三四分钟就可以了。
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最后一步
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成功！吃起来也不错哦！
如果再切点儿精白菜进去，口感应该会更好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-07
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