番茄鳜鱼
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。新鲜的鳜鱼营养丰富,肉质鲜美少刺,蛋白质含量高,和番茄一起炖煮,鱼肉的鲜美和番茄的酸甜融合在一起,真的是味!极!鲜!
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步骤1/6
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番茄切块,蒜瓣、姜切片,小米椒切成小段。
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步骤2/6
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鳜鱼洗净擦干水分,两面划两刀,方便入味,锅烧热放入食用油,加入姜、蒜,小米椒,鱼入锅小火煎至焦黄。
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步骤3/6
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倒入适量开水,加入料酒、番茄块、生抽、老抽、盐,调至中火盖上盖子炖煮10分钟。
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步骤4/6
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5分钟后加入一勺辣椒酱一勺白糖。
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步骤5/6
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10分钟到了,开大火收点汁,撒上胡椒粉,就可以出锅啦
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最后一步
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一个盘子装不下,先盛一条吧,汤汁浓缩了番茄和鳜鱼的精华,拌饭吃简直一绝,嗯~太好吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-07
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