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虾肉馄饨的做法

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虾肉馄饨

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肥美的大虾仁混合着吸满汤汁的肉馅，包裹在轻薄顺滑的面皮中，一口一个，鲜美异常，好吃的停不下嘴！

食材清单加入采购清单

鲜虾 200克

、

猪瘦肉糜 200克

、

姜沫 10克

、

葱沫 10克

、

蚝油 25克

、

生抽 5克

、

盐 10克

、

碱面 1克

、

糖 3克

、

馄饨皮 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
葱姜沫泡水。
步骤2/11 点击查看大图
将葱姜沫，生抽，蚝油，少许盐，糖倒入肉馅，转圈用力边搅打，边将浸泡的葱姜水倒入。
步骤3/11 点击查看大图
搅打上劲，直到筷子可以直立住，肉馅就好了。
步骤4/11 点击查看大图
虾，去头、去外壳，挑出虾线。。
步骤5/11 点击查看大图
放入碱面，盐。抓出虾饺。
步骤6/11 点击查看大图
洗净。
步骤7/11 点击查看大图
虾仁切粒与调好味的肉沫调均。
步骤8/11 点击查看大图
准备一张馄饨皮，放入肉、虾搅拌匀。
步骤9/11 点击查看大图
包好，水烧开，放入馄饨，加三遍冷水，等到馄饨浮起，就可以了。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-07

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