蓝莓荷叶夹
孩子多吃面食有益脾胃，早餐一碗清淡的白米粥，两个软乎乎的白馒头，对孩子较弱的肠胃来说是简单又丰盛的，我家孩子可喜欢用馒头夹着各种果酱吃了，简单的白馒头南方孩子都吃不惯，夹点果酱，一口气吃四五个都没问题，每次都怕他吃撑着，相信没有哪个宝贝不爱吃
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步骤1/18
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酵母粉加入牛奶，静置两分钟，天气冷可以这样隔着温水暖一下，牛奶的温度不能烫手，否则酵母会失去活性。
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步骤2/18
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面粉中加入白砂糖，加白砂糖一是为了更好的发酵，二是能增加馒头的洁白度。
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步骤3/18
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将牛奶缓缓加入面粉中，搅拌成絮状。
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步骤4/18
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揉成一个均匀的面团。
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步骤5/18
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盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大。
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步骤6/18
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发酵好的面团取出来排气，提前在台面上撒上一把干面粉防粘。
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步骤7/18
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将面团揉到光滑，干粉全部用掉。
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步骤8/18
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切成同样大小的小剂子。
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步骤9/18
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擀成圆形的片状。
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步骤10/18
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在不好看的那面刷一点薄薄的食用油。
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步骤11/18
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对折起来。
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步骤12/18
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用牙签在表面扎上小洞洞，也可以用干净的小梳子，速度更快些。
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步骤13/18
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放入蒸笼，在35度的环境中二次发酵20多分钟。
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步骤14/18
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二发后的馒头直接开火蒸，水开后大火蒸8分钟即可，蒸好后不要急着打开盖子，稍微焖两分钟再开火，能保持馒头漂亮的形状不塌锅。
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步骤15/18
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中间可以夹红烧肉之类各种孩子喜欢吃的东西，我给孩子们夹了蓝莓果酱，直接涂抹上去就可以，特别香甜。
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-07
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