油豆腐烧肉的做法

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油豆腐烧肉

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N久没上菜谱了，因为真的木有时间。今天老公出门办事，宝贝上学，又觉得一人午餐也不能亏待自己，干脆做碗超下饭的油豆腐烧肉吧！于是乎......

食材清单加入采购清单

五花肉 300g

、

油豆腐 300g

、

葱少许

、

姜少许

、

八角一朵

、

生抽 30ml尝咸淡定

、

老抽 50ml尝咸淡定

、

蚝油适量

、

冰糖 10g

、

热水

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉切块焯水洗去漂浮物（油豆腐洗净后用筷子戳洞挤出水份以便入味）
步骤2/5 点击查看大图
洗干净肉肉后加姜片八角加热水大约1500ml，中火煮七八分钟后加入料酒生抽老抽冰糖继续中小火炖
步骤3/5 点击查看大图
炖30分钟左右后加入油豆腐，加蚝油，再加200ml左右热水继续煮
步骤4/5 点击查看大图
大约十几分钟后汤汁渗入油豆腐内，收汁即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品诱人不

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

放佐料时咸淡自己要控制好，可试尝味道调整剂量，肉要选略肥些的才好吃，这道菜可是杭州这边过年必备单品哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-07

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