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电饭锅酸奶蛋糕的做法

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电饭锅酸奶蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 100g

、

鸡蛋 4个

、

酸奶 80g

、

色拉油 30g

、

糖 80g

、

白醋 3滴

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入油，25g白糖，酸奶，用饭勺上下拌匀
步骤2/9 点击查看大图
加入面粉继续拌匀，放一旁备用
步骤3/9 点击查看大图
蛋清加入盐，醋，电动打蛋器打出粗泡，加入30g白糖
步骤4/9 点击查看大图
打至细腻小泡泡状态加入剩下的白糖继续打发，直至打到盆子倒扣蛋清不会倒出来
步骤5/9 点击查看大图
打好的蛋白舀一半到蛋黄盆中，上下拌匀
步骤6/9 点击查看大图
再倒入剩下一半蛋白，上下拌匀，然后倒入电饭锅，电饭锅内提前抹层油，震出气泡，插电按下煮饭键，跳闸至保温后，把电饭锅通气口盖一块湿布，15分钟后再按下煮饭键，跳到保温之后再等15分钟
步骤7/9 点击查看大图
重复煮饭键，跳到保温后等15分钟，直至成熟，有的锅温度不太一样，所以做的过程自己把握，用牙签戳着看，我的锅小，面糊太多，所以差不多重复了五次
步骤8/9 点击查看大图
自然放凉，倒出即可
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成品，好吃呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-07

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