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韩式拌饭的做法

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韩式拌饭

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最近看韩综有点多每次被里面的韩餐勾的口水直流。不得不佩服罗pd的综艺，对于中国人来说韩国菜只有那么好吃被他安利到了人心里去了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜丝若干

、

韩式辣酱若干

、

金针茹若干

、

西兰花若干

、

鸡蛋一个

、

耗油一勺

、

生抽四勺

、

芝麻香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜切丝少油炒熟。金针菇少油炒熟。西兰花焯水弄熟。鸡蛋煎熟（喜欢拌饭时有点生蛋黄增加口味的可煎成一面黄的太阳蛋）。其实只要是出水少的青菜你都可以先弄熟再用来拌饭。这些菜其实都是乱买菜剩下的一点多的。。。。
步骤2/6 点击查看大图
盛热饭。个人觉得冷饭不好吃没办法激发食物的香味。用来拌的蔬菜可以是冷的（不是进过冰箱的冷藏菜）。
步骤3/6 点击查看大图
分堆码菜（好看啊，不讲究的随便放）。撒点芝麻（好看啊）
步骤4/6 点击查看大图
放入适量拌饭酱。我用的是这个拌饭酱料。拌饭酱的酱主要看个人口味，这个是甜辣味的。不要多到变成辣酱拌饭就好了。
步骤5/6 点击查看大图
调味汁我用的是生抽加蚝油。其实比例看个人喜欢。喜欢咸的就生抽多点，喜欢甜的就蚝油多点。个人口味重还加了点点剁辣椒。这个汁个人觉得的一定要加，要不拌饭味道太没层次感了。这个汁也是我看着韩式口味自创。
最后一步点击查看大图
不放拌好的图片了，确实不好看。调味汁和提香的芝麻油就看个人口味和喜好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-07

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