北海道牛奶卷
-
步骤1/17
点击查看大图
全部材料放入面包机搅拌40分钟，我的面包机是俩个程序（盐和糖要对角放，酵母放最上边，酵母不能和盐接触）
-
步骤2/17
点击查看大图
俩个程序后就可以撑出手套膜了（本来是做吐司的
-
步骤3/17
点击查看大图
揉成面团放入盆中盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至原来的2倍或者2.5倍大（发酵温度28—30度，湿度50—70）
-
步骤4/17
点击查看大图
如图掀开底部都蜂窝状，按压不塌陷没有酸味即是发酵完毕
-
步骤5/17
点击查看大图
用擀面杖来回碾压排气
-
步骤6/17
点击查看大图
排气完，均等的分成10份盖上保鲜膜醒发15分钟
-
步骤7/17
点击查看大图
取一个醒发好的面团擀成牛舌状（俩头一样宽）
-
步骤8/17
点击查看大图
如图卷起俩侧
-
步骤9/17
点击查看大图
按压平整擀成长条
-
步骤10/17
点击查看大图
从俩侧往中间卷起了
-
步骤11/17
点击查看大图
如图所示
-
步骤12/17
点击查看大图
反过来放入烤盘
-
步骤13/17
点击查看大图
所有卷完，途中记得改保鲜膜哦，放入温暖处发酵至原来的俩倍大
-
步骤14/17
点击查看大图
发酵完毕后撒上高粉
-
步骤15/17
点击查看大图
用锋利的刀将将面包个成❌字，170度预热烤箱，预热好后165度烤25分钟（具体时间根据自己的烤箱调节）
-
步骤16/17
点击查看大图
如上色满意记得加盖锡纸，以防上色过深
-
最后一步
点击查看大图
冷却后密封保存，三天拿出来都是软软的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-06
北海道牛奶卷的其他做法
北海道牛奶卷的相关分类
北海道牛奶卷的相关推荐
-
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面
184214人看过 -
牛奶蜂蜜小面包
282810人看过 -
软萌酸奶小餐包#换着花样吃早餐#
273912人看过 -
葱油饼
5609977人看过 -
经典配方【100%中种北海道牛奶土司】
2459764人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包，连放几天都不硬
417773人看过 -
奶香小餐包
553956人看过 -
必须撕着吃的吐司——百分百中种北海道吐司
7865861人看过 -
酸奶小餐包—一次发酵也软软哒
1190936人看过 -
北海道吐司，高含水量（爱和自由改良）
62326人看过 -
肉沫豆角打卤面
232152人看过 -
牛奶小餐包
63811人看过
