花菇炖鸡汤
花菇历来被国人作为延年益寿的补品，是香菇中的上品，含有丰富的营养价值，可帮助调节人体新陈代谢，助消化，降低胆固醇，提高机体免疫等功能，同时还具有很好的防癌作用，深受国内外群众的欢迎。 花菇炖鸡汤，不仅味道鲜美，还能滋补益气，是一道不错的营养汤品。
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步骤1/15
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准备食材
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花菇提前用温水泡软
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步骤3/15
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鸡肉洗净后斩成大小均匀的块
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步骤4/15
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姜洗净后用刀拍扁
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将鸡肉放入汤锅，加入足够量的水，大火煮开
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步骤6/15
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烧开后，有浮沫的用勺子撇去浮沫
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步骤7/15
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放入姜块
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步骤8/15
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加入1汤匙料酒，盖上锅盖后转中小火炖煮20分钟左右
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步骤9/15
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放入泡软洗净的花菇，继续中小火炖煮1小时
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出锅前加入适量盐调味
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步骤11/15
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盛上一碗，花菇的香，鸡肉的嫩，汤的鲜甜，很满足~
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步骤12/15
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来几张成品图
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步骤13/15
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成品图
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成品图
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最后一步
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成品图
1、花菇煮之前先用温水泡软，时间在半小时左右即可；
2、煮汤的水最好一次加足，中途不要另外加水，如果确实要加，就加开水吧；
3、煮好的鸡汤表面会有一层油脂，吃的时候可以撇掉，以免过于油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-06
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