淡奶油面包+
淡奶油餐包是一道菜品,主料是高筋面粉等,配料是面点等。
-
步骤1/15
点击查看大图
把主材料除了黄油外,都放入和面桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放面粉和玉米粉,酵母放最上面
-
步骤2/15
点击查看大图
启动一档慢速揉面5分钟,再转二档快速揉面5分钟(共10分钟)
-
步骤3/15
点击查看大图
加入黄油,继续启动二档快速揉面10分钟
-
步骤4/15
点击查看大图
直到揉至扩展阶段,全程20分钟
-
步骤5/15
点击查看大图
取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
-
步骤6/15
点击查看大图
手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
-
步骤7/15
点击查看大图
取出面团按压排气揉均匀后均匀分成16份,盖上保鲜膜醒发15分钟
-
步骤8/15
点击查看大图
按压揉匀揉成圆形
-
步骤9/15
点击查看大图
放入烤盘
-
步骤10/15
点击查看大图
再次发酵至两倍大
-
步骤11/15
点击查看大图
表面刷蛋液
-
步骤12/15
点击查看大图
撒上白芝麻
-
步骤13/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火160度,中层18分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
烤好取出晾至手温后密封保存
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、面粉吸水性不同,大家还是要预留10克牛奶看情况下。不够时5克5克的加入。
2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-06
淡奶油面包的其他做法
淡奶油面包的相关分类
淡奶油面包的相关推荐
-
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7557182人看过 -
奶香小面包
63616742人看过 -
糯米戚风蛋糕
3069461人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2880954人看过 -
自制饺子皮
8115952人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉大葱包子
208219人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6685333人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#提拉米苏
209875人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
802420人看过 -
可乐翅根
90563人看过 -
面包
114689人看过 -
小米海参粥
1521618人看过