淡奶油面包+
淡奶油餐包是一道菜品,主料是高筋面粉等,配料是面点等。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
把主材料除了黄油外,都放入和面桶,顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放,然后放面粉和玉米粉,酵母放最上面
-
步骤2/15
点击查看大图
启动一档慢速揉面5分钟,再转二档快速揉面5分钟(共10分钟)
-
步骤3/15
点击查看大图
加入黄油,继续启动二档快速揉面10分钟
-
步骤4/15
点击查看大图
直到揉至扩展阶段,全程20分钟
-
步骤5/15
点击查看大图
取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
-
步骤6/15
点击查看大图
手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
-
步骤7/15
点击查看大图
取出面团按压排气揉均匀后均匀分成16份,盖上保鲜膜醒发15分钟
-
步骤8/15
点击查看大图
按压揉匀揉成圆形
-
步骤9/15
点击查看大图
放入烤盘
-
步骤10/15
点击查看大图
再次发酵至两倍大
-
步骤11/15
点击查看大图
表面刷蛋液
-
步骤12/15
点击查看大图
撒上白芝麻
-
步骤13/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火160度,中层18分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
烤好取出晾至手温后密封保存
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、面粉吸水性不同,大家还是要预留10克牛奶看情况下。不够时5克5克的加入。
2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-06
淡奶油面包的其他做法
淡奶油面包的相关分类
淡奶油面包的相关推荐
-
迷你奶香小馒头
1285881人看过 -
甜品云朵舒芙蕾
124514人看过 -
无骨柠檬鸡爪
4503201人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#水晶葡萄
141769人看过 -
韭黄鸡蛋香菇饺子
120224人看过 -
油炸臭豆腐
985277人看过 -
自制放心猪肉松,零添加
2332567人看过 -
「小年吃出团圆味」这道金丝虾球,尽现富贵兴旺!
8910人看过 -
秋梨膏
4222937人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21716482人看过 -
自制猪肉松-面包机版
30418人看过 -
火龙果酸奶昔
2369084人看过