呆萌熊大吐司

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各种面包吐司在我家大爱，偶尔在网上看到这款熊宝宝面包时就爱上了，呆萌萌的表情很是喜欢立即收藏，却因为各种原因一直没有行动；近期得奖一台面包机自然没理由再拖延，终于拔草拔草；一款看似很简单的面包，其实真正想把它做好，摆好面团位置及在成口上勾画出呆萌表情，真的并非是易事；哎：能力有限，只能凑合着看办，呜呜呜~~

食材清单加入采购清单

酵母 4克

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食盐 4克

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黄油 30克

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鸡蛋 30克

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白糖 48克

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牛奶 160克

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低筋面粉 70克

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高筋面粉 240克

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红豆适量

、

巧克力 1小块

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好全部材料
步骤2/19 点击查看大图
将主料除黄油外材料放入面包桶
步骤3/19 点击查看大图
启动和面程序
步骤4/19 点击查看大图
结束加入软化的黄油，再揉面一次
步骤5/19 点击查看大图
揉至光滑后搓圆、开启发酵功能
步骤6/19 点击查看大图
至2.5倍大时取出排气
步骤7/19 点击查看大图
按：34克/份，分15份、63克/份，分1份，再将63克面团分成：9克/小份，分7小份，搓圆盖膜松驰15分钟
步骤8/19 点击查看大图
取一份大面团压扁翻面放上红豆沙
步骤9/19 点击查看大图
包圆后收口向下
步骤10/19 点击查看大图
依次包好5个大豆沙面团放入面包桶
步骤11/19 点击查看大图
再包4个豆沙大面团放入第二层
步骤12/19 点击查看大图
继续包4个豆沙大面团放入第三层
步骤13/19 点击查看大图
将剩余2个豆沙大面团包好放入第四层
步骤14/19 点击查看大图
最后将7个小面团也依次包入红豆沙，如图放在最上面
步骤15/19 点击查看大图
然后加盖开启发酵功能至8分满
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最后选择烘烤程序，时间为：50分钟
步骤17/19 点击查看大图
时间到打开面包机，熊吐司面包坯烘烤好了
步骤18/19 点击查看大图
将吐司倒至烤网上，然后用融化的巧克力液，画出熊宝宝的鼻子嘴巴和耳朵
最后一步点击查看大图
哈哈：一个呆萌又好吃的~呆萌熊大吐司就大功告成了

小贴士

1、各个小球的摆放位置非常重要，摆放不对自然就没有熊宝宝的造型了 2、画五官时一定不能偷懒用巧克力酱替代融化的巧克力液，一开始我就是想偷懒用好时巧克力酱画，因为酱太稀了刚画上去就流淌下来；没办法赶紧用厨房用纸吸掉，又去溶化黑巧克力重新画的，所以也导致画的很难看 3、烘烤时间和烧色，依各家面包机情况而定

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发布于 2018-03-05

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