香炸鸡枞油
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每个人都需要一个伴侣,米线面条凉菜也一样……
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡枞菌
350g
、
花椒
10克
、
蒜瓣
6-8个
、
干辣椒
5个
、
白芝麻
2汤匙
、
郫县豆瓣酱
2汤匙
、
盐(豆瓣酱和盐只当1种)
1茶匙
、
菜籽油
150克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好材料,将鸡枞菌洗干净沥干水,手动撕成条状备用
-
步骤2/4
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菜籽油下锅,6成熟,加入花椒,中小火慢炸至花椒焦黄捞出,油备用。有的人喜欢后放花椒,混合至油中,我个人不喜欢吃到花椒子的感觉,所以先炸。花椒要选香味好的,味道更出众
-
步骤3/4
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将鸡枞菌放入油中煸炸,由于有水分,刚入锅小气泡较多
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-03-05
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