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玫瑰奶冻的做法

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玫瑰奶冻

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淡淡玫瑰花香气，Q弹细腻的口感，午后来一杯实在惬意。

食材清单加入采购清单

干玫瑰花 10朵左右

、

牛奶 200g

、

淡奶油 140g

、

细砂糖 20g

、

鱼胶片 7g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
10朵左右的玫瑰花放入小奶锅
步骤2/13 点击查看大图
加入200g牛奶
步骤3/13 点击查看大图
140g淡奶油
步骤4/13 点击查看大图
20g细砂糖
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀，一起煮至四周冒泡泡
步骤6/13 点击查看大图
盖上盖子焖一会出香味。
步骤7/13 点击查看大图
吉利丁片剪成小块放水中泡软。
步骤8/13 点击查看大图
待玫瑰奶降温至40度左右，将吉利丁片沥干水。
步骤9/13 点击查看大图
加入玫瑰奶液中搅，拌至吉利丁片融化
步骤10/13 点击查看大图
取出容器，放上一个小号筛网。
步骤11/13 点击查看大图
将玫瑰奶液过筛到容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
步骤12/13 点击查看大图
冷藏至完全凝固，取出可以加几片玫瑰花瓣装饰~
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成品图~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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