拍黄瓜
拍黄瓜,快手即得,配料食材灵活百搭,可以做成香辣、麻辣、酸辣,甚至还可以就只放点白糖调味,我做的这款剩下来的汤汁都可以吃光光,你可以试试
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步骤1/14
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选用新鲜的黄瓜,洗净外皮,切除两头
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步骤2/14
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小米椒1个
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香葱2根
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步骤4/14
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大蒜两瓣
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黄瓜切成合适段,约6-7厘米长,用刀背拍打,不要拍过碎,然后再切成3-4厘米长的小段
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步骤6/14
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切好放入大一点的,方便搅拌的碗中
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步骤7/14
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小米椒切圈备用
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步骤8/14
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葱花
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蒜末,尽量切细一点
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步骤10/14
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将准备好的配料按照易熟程度码放在黄瓜上,如:香葱,蒜末,辣椒圈,干辣椒在一侧加入盐,倒入生抽、醋和蚝油
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步骤11/14
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锅里烧热油,有点冒小烟关火,均匀浇至配料上,搅拌均匀
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步骤12/14
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再加入些熟芝麻,淋上香油,再次搅拌均匀即可
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步骤13/14
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装盘
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最后一步
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特写图
干辣椒粉放在材料最上方,可以更好的和热油融合形成红亮亮的辣油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-05
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