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皮蛋椒香凉豆腐的做法

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皮蛋椒香凉豆腐

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豆腐价格不贵，低脂肪，高蛋白，生熟皆可，营养健康，家宴必做之品。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

皮蛋一个

、

干辣椒一个

、

葱、蒜、醋、盐、味精少许

、

胡麻油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将嫩豆腐切1厘米对方小块，皮蛋切小块。
步骤2/4 点击查看大图
做汤汁。1勺凉白开，半勺醋，少许盐，味精调匀备用。(小盘内是内蒙当地的扎痳麻花，是准备呛油用的，没有的话，葱可替代)
步骤3/4 点击查看大图
将胡麻油烧到八成热时，依次放入葱、干辣、扎麻麻花熟香盛出即可。
最后一步点击查看大图
将豆腐块，皮蛋、蒜末装盘，倒入汤汁，呛好的葱椒油。软嫩可口，椒油香溢的豆腐在等你品尝。

小贴士

嫩豆腐滑嫩，切块时易碎，也可直接放在平盘中用刀轻划开也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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