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孜然土豆烩豆腐的做法

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孜然土豆烩豆腐

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豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

食材清单加入采购清单

豆腐 200克

、

土豆 1个

、

葱段 1小段

、

姜丝 3片

、

蒜片 2瓣

、

尖椒 1/2个

、

红椒 1/2个

、

生抽 1勺

、

白糖 1茶匙

、

盐 1茶匙

、

水淀粉 1大勺

、

孜然粒 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
葱段、姜丝、蒜片改刀切好
步骤2/16 点击查看大图
北豆腐切成大片
步骤3/16 点击查看大图
土豆洗净，去皮，切成厚片
步骤4/16 点击查看大图
青椒去蒂，切成小块。
步骤5/16 点击查看大图
红椒去蒂，切成小块。
步骤6/16 点击查看大图
平底锅加入植物油烧至六成热，放入豆腐片
步骤7/16 点击查看大图
煎至两面色泽金黄，捞出；放在厨房纸上吸走多余油份
步骤8/16 点击查看大图
还是那个锅，在将土豆片放入煎至一下。
步骤9/16 点击查看大图
煎好，捞出沥干油
步骤10/16 点击查看大图
锅中留少许底油烧热，下入葱段、姜丝、蒜片炒香
步骤11/16 点击查看大图
然后青椒块、红椒块、土豆片、豆腐片翻炒片刻
步骤12/16 点击查看大图
加入生抽、白糖、少许清水烧至入味，根据个人口味加少许盐
步骤13/16 点击查看大图
最后用水淀粉勾芡
步骤14/16 点击查看大图
撒上孜然粒
步骤15/16
翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

如果喜欢吃孜然味道的同学，可以在加入少许孜然粉~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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