腊肉笋干
去浙江游玩时带了些笋干回来，原来家中也做过多次笋干红烧肉，吃多了就有种腻味的感觉，想着换一种做法，家里还有春节前买的湖南腊肉，便尝试着做了一道腊肉笋干，味道还真不错，嚼着烧好的笋干，香香的腌腊味真好吃
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步骤1/5
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先将笋干用清水浸泡一两天，然后洗净，水煮一下，再用凉水冲洗，待用。
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步骤2/5
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腊肉和腊肠清洗后切片
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步骤3/5
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锅内倒油，再放入腊肉、腊肠翻炒，把腊肉、腊肠的香味炒出。
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步骤4/5
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再放入煮过的笋干一起翻炒，让笋干都裹满油，然后倒入适量生抽，再加适量白糖，大火烧开，然后改小伙闷烧半小时，让腊肉和腊肠的香味充分融入笋干内。
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最后一步
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最后，装盘（如果在蒸锅内再蒸上15分钟，味道会更好）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-05
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