春季上火、便秘、生疮,辅食里加点这个,立马见效!
小米鸡蛋饼 参考月龄:11M+ 小米要是一层不变的煮粥给宝宝喝,肯定会久吃生腻。今天我用小米为主料,搭配南瓜和鸡蛋做一款软饼,也算是粗粮细作的一种新方法。说到味道和口感,吃起来有点像班戟皮,好吃易咀嚼非常软绵,一上桌就被宝宝抢光了。
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步骤1/16
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准备食材:鸡蛋1个 南瓜20克 小米30克 中筋面粉30克
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小米提前浸泡2小时。»小米提前浸泡能够充分泡涨,方便搅打。
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步骤3/16
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南瓜切小块,放入辅食机中蒸20分钟,蒸至软烂。
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步骤4/16
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蒸好的南瓜稍稍冷却,捣成泥。
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步骤5/16
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侵泡后的小米倒入辅食机,加入适量清水。»我们也可以把清水替换成配方奶,味道会更好哦。
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步骤6/16
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将小米搅打成糊。
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步骤7/16
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小米糊倒出后过筛,取重80克。
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步骤8/16
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碗里磕入一个鸡蛋搅散,依次加入中筋面粉,小米水,搅拌均匀。
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步骤9/16
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将南瓜泥倒入蛋糊中,搅拌均匀。
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步骤10/16
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拌匀后的面糊状态如上图所示。
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步骤11/16
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电陶炉开小火,平底锅不刷油。»这一步记得不需要刷油哦~~
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步骤12/16
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平底锅内倒入蛋液,轻轻摇晃均匀。
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步骤13/16
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蛋液煎至熟透。
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步骤14/16
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将蛋饼用筷子对折就可以啦。»也可以煎几个圆形的小饼哦。
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步骤15/16
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完成啦!一端出来就被疯抢。样子和口感都有点像班戟皮,我们可以包一点水果也是非常好吃的哦~
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最后一步
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这个鸡蛋饼口感非常软绵,一口吃下去,一点都不粘牙。宝宝和我都超爱吃~~
添加要领:
● 南瓜在这道小饼中起到调味的作用,宝妈们也可以用胡萝卜、山药、红薯等根茎类蔬菜替换。
● 这小饼可以作为主食给宝宝添加,配餐时我们可以搭配一点汤或者粥,就是营养满满的一餐~
黄妈说:
小米除了富含B族维生素以外,其含铁量为大米的4.8倍,含磷量为大米的2.3倍,是谷物中的营养佼佼者,不过小米的蛋白质营养价值并不理想,所以我今天特地用富含蛋白质的鸡蛋来搭配。
妈妈们平时用小米给宝宝做辅食时,记得一定要搭配点蛋白质,确保营养更均衡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-05
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