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无敌版密制烤鸡腿的做法

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无敌版密制烤鸡腿

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食材清单加入采购清单

鸡腿 250g

、

酱油 20

、

盐 10g

、

老抽 20g

、

冰糖糖 15g

、

葱 3根

、

生蚝 30ml

、

蜂蜜 20ml

、

黄酒 20ml

、

姜 3片

、

罗勒 3g

、

香叶 2片

、

桂皮 1小段

、

黑胡椒 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿洗净
步骤2/5 点击查看大图
鸡腿葱姜料酒（去腥），盐均匀摸在鸡腿上，背面可以划几刀，我是在烤中间拿一把牙签在鸡腿表面扎洞（方便入味）。
步骤3/5 点击查看大图
料汁，耗油，老抽，盐，冰糖，水，葱姜蒜，和大料一起煮，中间要尝一下味道，不能太淡，要咸一点，这样才能入味，好吃。要等料汁放凉后抹在鸡腿表面。放入冰箱冷藏半天，一般2-3三小时即可。
步骤4/5 点击查看大图
我没拿空气炸锅，腿太大。鸡腿放上架子，上下火，涂一遍料汁再烤，要两边10分钟中间都要拿出来上料汁，最后一遍时摸蜂蜜。表皮吃起来味道最赞了。切记，不用刷油。我烤了40分钟左右，鸡腿实在太大。
最后一步点击查看大图
上面撒了干罗勒，开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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