白菜烧虾
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步骤1/9
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虾,洗净,去虾枪虾脚,开背去虾线姜切片
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步骤2/9
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娃娃菜,把菜帮和菜叶分开切
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步骤3/9
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热锅凉油,放姜片和虾,翻炒
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步骤4/9
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敲一敲虾头,有利于炒出虾油。加少许盐、糖和生抽调味
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步骤5/9
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虾子两面都炒红了,大概两分钟就差不多,盛出来。我觉得盛出来等白菜炒好了再放进去,虾比较嫩,好吃
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步骤6/9
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先炒白菜帮,中小火就可以,把白菜帮的水份炒出来,可以加少许盐调味
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步骤7/9
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白菜帮炒两三分钟,出了汤汁后加入白菜叶继续翻炒,中小火就行
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步骤8/9
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加入之前炒好的虾,继续翻炒,使味道更融合
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最后一步
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看着差不多的样子就可以出锅了。因为家人爱吃软烂的白菜,所以我炒的时间长。如果爱吃爽脆的白菜,少炒一会儿就可以了。软硬全凭个人爱好哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-04
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