炸鸡蛋酱：东北大婶的看家好料！
浏览 164.9万 · 收藏 5821 · 学做 5
将做法保存到手机
鸡蛋酱是东北人家餐桌上必不可少的一道美食，做法极其简单。无论是下面、蘸卷饼或是春夏时用来蘸蔬菜都可好吃了。其中的秘诀，除了要用自己家养的土鸡蛋外，还有那一味常见的东北大酱。做炸鸡蛋时，也有一些小技巧，油一定要多放，炸出来的鸡蛋才更蓬松美味。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
2个灯笼椒切碎，1根大葱切成末；
-
步骤2/5
点击查看大图
4个鸡蛋打成蛋液；
-
步骤3/5
点击查看大图
起油锅，倒入蛋液小火翻炒；
-
步骤4/5
点击查看大图
把蛋搁一边，加一点油，把蛋炸一遍，炒散炒松；
-
最后一步
点击查看大图
在大酱中加水化开，倒入锅里，下辣椒和葱末翻炒出香味，稍收一下汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-04
换个做法
炸鸡蛋酱的相关分类
炸鸡蛋酱的相关推荐
-
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱
1026584人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1090982人看过 -
#时令蔬菜最养人#东北蘸酱菜的灵魂人物—鸡蛋酱
226347人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12044758人看过 -
土豆炖牛肉
358220人看过 -
猪肉白菜炖粉条
979700人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#东北鸡蛋酱
60870人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5465370人看过 -
炎炎夏日轻松完胜三餐的经典东北鸡蛋酱
931051人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19709221人看过 -
东北鸡蛋酱--拌面、蘸酱菜的绝配，素食者看过来
165174人看过 -
炒鸡好吃鸡蛋酱
3303389人看过
