韭菜猪肉莲藕饺子
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小盆友喜欢吃韭菜馅,为了多吃菜,搜索家里的冰箱发现还有半段藕,于是有了这个韭菜猪肉莲藕馅的水饺……
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
水饺皮
1斤
、
韭菜
6两
、
料酒
2茶匙(10g)
、
香油
1茶匙(5g)
、
油
3茶匙(15g)
、
姜末
1茶匙
、
藕
200克
、
肉馅
半斤
、
蚝油
2茶匙
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
肉馅加入一个鸡蛋,加入2勺料酒,2勺酱油,2勺蚝油,适量胡椒粉,1勺盐,适量鸡粉,放入姜末,搅匀。50克水一点点打入肉馅,不要一次性都倒入。肉馅搅拌上劲。
-
步骤2/4
藕擦丝,直接放入肉馅里搅拌均匀。这时可以按照自己的口味加入盐,咸淡由人。
-
步骤3/4
点击查看大图
韭菜洗净,控水后切碎,用食用油拌匀,让油包裹韭菜,馅就不容易出汤。韭菜拌匀后,加入莲藕和肉馅,搅拌均匀。放入韭菜后,就不要再加调料了。
-
最后一步
用买来的饺子皮包饺子,可以元宝饺也可以柳叶饺……可以
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-04
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