土豆炖牛腩
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步骤1/12
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食材准备:葱段 姜片 山楂
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步骤2/12
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桂皮 八角 肉桂 香叶
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步骤3/12
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配菜:土豆
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步骤4/12
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将牛腩下锅后 加入冷水 (如果想汤多点儿可以多放水)撒入适量盐 大火将水煮开 转小火撇除血沫 再大火转小火 反复3⃣️次 直至水清澈 这样可以留住牛肉的原汤
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步骤5/12
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撇清血沫后 放入葱段 姜片 倒入料酒 撒入少许胡椒粉去腥 依次放入 八角 桂皮 肉桂 十三香 山楂 香叶 撒入适量的盐 倒入酱油 老抽(提色)蚝油 鸡精 酱豆腐乳汁儿 冰糖 炖煮四十分钟
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步骤6/12
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在炖煮的过程中将准备的配菜进行下一步的操作倒入适量的油 中小火 将土豆
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步骤7/12
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待土豆
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步骤8/12
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洋葱炒至软烂后捞出待用
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步骤9/12
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经过40分钟慢炖后 可将牛腩转放入高压锅中 高压四十分钟
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步骤10/12
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将炖好的牛肉加入西红柿
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步骤11/12
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再把煸炒好的土豆
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最后一步
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烧制十分钟后装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-04
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