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鲫鱼山药汤

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吾爱侬

儿子喜欢吃鱼，最初只喜欢刺少的鱼，现在什么鱼都喜欢吃。 一家人只有周末才能聚在一起共进午餐和晚餐，所以特别珍惜，于是我总是换着花样做鱼，清蒸鲈鱼，香煎大白刁，红烧武昌鱼，水煮鱼，冬日里的胖头鱼火锅...... 昨天周六，我想吃铁棍山药，在豆果里翻有关山药的菜谱，儿子凑在旁边，一眼就看见鲫鱼山药汤这道菜，建议我就做它。晚上做了这道鲫鱼山药汤，味道非常鲜美，汤既浓又白。 今天周日，忍不住又试了一次，并且把过程记录下来了，写成菜谱分享。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 3条
、
山药 2根
、
姜 适量
、
蒜瓣 适量
、
小葱 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鱼籽和鱼泡也可一起煮，我搞忘记了，吃到一半，儿子问我才想起来。 2.鱼腌过的，汤就无需放太多盐，汤很鲜，不要太咸了。 3.我放的油不多，也可以多放点，鱼煎得好些。不过，鱼煎得好坏其实关系不大，因为煮上一刻多钟，鲫鱼很嫩容易散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-04

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