家常蒜爆鱼
浏览 362252 · 收藏 2262 · 学做 10
将做法保存到手机
奶奶家旁边荷塘里的野鱼,红烧鱼吃腻了,想试试蒜爆鱼,向妈妈学了酱汁配方,有这个配方,相信你也会一次成功,做出味道鲜美的蒜爆鱼。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鲤鱼
一斤半
、
大蒜
一头
、
生抽
1勺
、
蚝油
2勺
、
糖
2勺
、
盐
1勺
、
鸡精
1勺
、
蒸鱼豉油
1勺
、
米醋
2勺
、
干辣椒
15g
、
藤椒
10g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将鱼去内脏,洗净,上锅蒸15分钟,同时准备蒜末
-
步骤2/4
点击查看大图
放入2勺糖、2勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、2勺米醋、1勺生抽,少许盐和鸡精,调成酱汁。搅拌后加入准备好的蒜末。
-
步骤3/4
点击查看大图
鲤鱼蒸好后,摆盘,将蒜末酱汁均匀淋在鱼身上
-
最后一步
点击查看大图
油烧热,放入藤椒,出香味后关火,放入干辣椒段,将干辣椒藤椒油浇在鱼身上
小贴士
酱汁按鱼大小,成比例增减
为避免浪费食材,吃剩的鱼头和鱼尾还可以做成鱼汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-04
换个做法
家常蒜爆鱼的其他做法
家常蒜爆鱼的相关分类
家常蒜爆鱼的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32387701人看过 -
徐州蒜爆鱼
93245人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5515293人看过 -
我家诺妈蒜爆鱼第二波,太好吃了~
89103人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9773401人看过 -
古法经典回锅肉
10113069人看过 -
开胃凉拌面(简易)
2960295人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1168805人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42311931人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11418331人看过 -
口水鸡
30674908人看过 -
回锅肉
27526224人看过