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橘子蛋挞～的做法

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橘子蛋挞～

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每次去商场，总是被门口甜品店里浓郁的蛋挞的味道所吸引。这个浓郁的香味有的人闻不惯，可是对我来说却很治愈。从入了烤箱后，一直在尝试做些料理，但是总是做不出来想象中的样子。上次根据豆果上叫小珊妮儿33 的做法，加了自己的创新（正好手头上有份橘子罐头），试着做出自己想要的味道～味道吃起来软软糯糯，又不是很甜腻～喜欢的亲可以尝试下

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 90g

、

牛奶 70g

、

白砂糖 40g

、

低筋粉 7～8g

、

蛋黄 2个

、

炼乳 8g

、

蛋挞皮 14～15个

、

橘子罐头一个

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料～这是我这次用的材料～
步骤2/9 点击查看大图
把淡奶油牛奶炼乳称好搅拌放到一个不锈钢盆里。把白砂糖倒入其中，用小火融化～但不要烧开。
步骤3/9 点击查看大图
打两个蛋黄，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
把融化好的混合物液体放凉，倒入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
拍糊了，低筋面粉过筛，倒入液体中，用刮刀搅拌，尽量不要起疙瘩。可以少量多次的方法。但是我做的还是有很多小疙瘩。
步骤6/9 点击查看大图
面糊过筛倒入量杯。我家用的是豆浆机配套的过筛，没专门买。
步骤7/9 点击查看大图
放入适量的蔓越莓，橘子片，看个人喜好放～倒入八分满的蛋挞液。进烤箱230度中层25分钟左右，最后几分钟可以放到上层，让蛋挞液着色～
步骤8/9 点击查看大图
完工～
最后一步点击查看大图
橘子蛋挞是不是很美～

小贴士

烤箱记得预热～然后最后几分钟要记得观察烤箱，各个品牌的烤箱温度不同，大家可以进行调节。我用的是松下的～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-04

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