可可奶盖
等待着春暖花开，等待小院里照进来阳光，然而周末的清晨，却是先来了一场春雨，绵绵而下！ 午饭后，妹妹坐在餐椅里，看着疯玩着的哥哥在她跟前一圈一圈的转悠！新入的打蛋器真是给力，真的声音少了很多，果然是给力！ 还不算暖和的下雨天，来一杯热乎乎的可可奶盖，浓郁的香味，没加太多糖，略带可可的微苦味道，也是很棒！
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步骤1/8
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将牛奶倒入奶锅中
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步骤2/8
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倒入可可粉，用手抽拌匀，让可可粉融化开
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步骤3/8
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电磁炉加热，不需要煮沸
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步骤4/8
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离火后倒入玻璃杯
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步骤5/8
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将淡奶油倒入玻璃碗，加入细砂糖，和10克牛奶，和炼乳，打发至七八成
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步骤6/8
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将打发好的奶油，用勺子辅助加入玻璃杯
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步骤7/8
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擦巧克力碎
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最后一步
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放蓝莓做装饰
1,可可粉可以根据个人口感适当调整，喜欢甜口可以加10到15克的细砂糖
2,淡奶油可以打发至5成，流动性相比比较大，口感也不错
3,可可粉可以用等量的咖啡粉代替，或者抹茶粉代替，但需要用牛奶的350克中拿出来50克，单独融开抹茶粉，再过筛到待加热的牛奶里，其他做法相同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-04
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