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东北川白肉

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于委员长

挺爱吃饭店的川白肉的，一直在餐饮业干许多年，不过都是管理，看的多了就知道诀窍了，这次自己在家做的方法拿出来了，很简单，一学就会，不过需要注意几个细节！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 350克
、
大蒜 6瓣
、
大葱 1根
、
姜 5片
、
花椒 适量
、
盐 30克以内
、
东北酸菜 700g
、
干红辣椒 2~3个
、
粉丝 100-200克
烹饪步骤
小贴士

川白肉重要的3个细节：1，炸锅后放酸菜再放一些蒜，2，肉后切片，3，后期放盐盐决定了味道，但也不要太多，适量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-04

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