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牛肉蒜黄锅贴的做法

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牛肉蒜黄锅贴

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从青岛回来后，媳妇儿就心心念念要吃锅贴，现学现卖，第一次做，还是很成功的。。。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

面粉适量

、

蒜黄一把

、

食盐少许

、

生抽少许

、

鸡精少许

、

油适量

、

淀粉少许

、

水适量

、

十三香少许

、

香菇几个

烹饪步骤

步骤1/7
面粉加少许盐加水，揉均匀光滑，面可以适当活的软一点，盖上湿屉布醒二十分钟左右
步骤2/7 点击查看大图
牛肉先用刀切成片，再切成粒，然后用两个刀，反复剁，剁成肉泥，加一点点盐和鸡精，一点点酱油，少许菜油，腌一会儿。
步骤3/7 点击查看大图
香菇剁成沫
步骤4/7 点击查看大图
蒜黄切成沫
步骤5/7
牛肉，蒜黄，香菇搅拌均匀，加盐，十三香，酱油，加一些食用油，搅拌均匀。
步骤6/7
将面团分成小份，擀成跟一般的饺子皮大小差不多，把馅放进饺子皮放成长条状的，将上端捏住，两端留口。
最后一步点击查看大图
平底锅里放少许油，油热后，将锅贴放进锅内，煎一会儿，一点淀粉加水和稀点，加进去，大概到没过锅贴为止，盖锅盖大火烧到水差不多快干为止，等淀粉水干了，就可以出锅了，直接翻锅倒在盘子里，开吃。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-04

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