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三文鱼头豆腐汤

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囧妈美厨

记得一本很有名的日式料理书中说过日式料理美味的核心在于熬制的美味鱼高汤 于是我在鱼头汤里加入了鱼干要此款汤更加的鲜美可口。 想和我一起研究美食的朋友：可以加我的微信：fanfanlikexin
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
三文鱼头 1个
、
姜 若干片
、
金华火腿 三小片
、
香菜 1把
、
盐 适量
、
白胡椒 适量
、
鱼干 5g
、
香葱 3根
、
瑶柱、虾干 适量
、
高汤 适量我用的是骨头汤
、
油 适量
、
香菜 适量
、
嫩豆腐 200克
、
花椒 适量
烹饪步骤
小贴士

鱼头这步骤不能省去要不熬出来的汤不浓稠，之前看有些朋友喜欢放豆浆，牛奶个人还是喜欢更能提鲜的原材料。当然中国的食谱千千万根据个人喜好来定了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-04

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